La MOE de Jubileo fue desplegada para la segunda vuelta de las Elecciones Generales 2025 en el marco de su compromiso con la defensa de los derechos políticos y civiles, y la promoción de elecciones transparentes, íntegras y participativas. Concluida la primera vuelta, desde el 18 de agosto desarrolló sus actividades de observación de largo plazo para la jornada del 19 de octubre, conforme a los principios de imparcialidad, independencia, respeto a la legalidad y observancia de los estándares internacionales en materia electoral.